колба кофеварки

Качество кофе зависит не только от того, какого качества продукт используете, но и от соблюдения правил заваривания в колбе кофеварки. Для приготовления кофе необходимо использовать чистую, постоянную или профильтрованную воду. Следует учитывать показатель жесткости воды в колбе кофеварки.

Для приготовления напитка обычно берут 1-2 чайные ложки кофе на стакан воды. Слишком малое количество не создаст необходимого вкуса и аромата, а слишком большое приведет к чрезмерному содержанию кофеина, что может неблагоприятно сказаться на самочувствии.

Перед началом варки в колбе кофеварки ее необходимо подогреть, для этого достаточно ополоснуть кофейник горячей водой. Затем молотый кофе насыпают в колбу кофеварки, заливают кипятком и подогревают на медленном огне. Кофе лучше не доводить до кипения, при кипении ухудшается вкус кофе и уменьшается его полезные свойства. Поэтому, как только на поверхности появляется пена, кофейник снимают с огня и дают напитку отстояться.

Кофе желательно употребить сразу после заваривания, пока он не успел остыть. В противном случае изменяется аромат и вкус. Существует бесчисленное множество способов приготовления и употребления кофе, сделанного в колбе кофеварки. В разных странах его готовят и пьют по-разному. Правда, последнее время наблюдается тенденция к смешиванию традиций: разные народы довольно активно внедряют в свою кофейную культуру многие, казалось бы, чуждые элементы ( которые те не менее, приживаются вполне успешно).